Propósito y consideraciones de Lechería Peruana
Nuestro propósito, surge como una iniciativa orientada a la provisión de información básica verás, que sirvan de insumo para la formación de opiniones sobre la realidad, el análisis estratégico y la toma de decisiones privadas y públicas. Visa especialmente la difusión y la formación de nuevas fronteras del conocimiento producto de la síntesis de muchas particularidades, con fines de aplicación concreta de las oportunidades que sobre la nutrición y la economía genera el acertado empleo de este recurso atreves de una adecuada política lechera.
Así, propugnamos una colaboración entre los diferentes agentes de la cadena láctea en base a la delimitación clara y transparente entre los intereses privados de los públicos que partiendo de las recomendaciones del Codex Alimentarius, de nuestros compromisos asumidos internacionalmente y acorde con el modelo económico que viene siguiendo nuestro país, devengan de aplicación local por medio de la promoción de reglas de convivencia mínimas que sean consensuadas y tengan aspiraciones de perfeccionar el desempeño del sector lácteo y de constituirse en política sub sectorial que guié el comportamiento exitoso de los actores.
Lechería Peruana, está encaminada a servir de plataforma informativa para proveedores de insumos, productores , transformadores y comercializadores de leche y productos lácteos, integrantes de gobiernos sub-nacionales, gobiernos nacionales, entidades supra-nacionales y otras instituciones interesadas especialmente sobre la lechería peruana.
Se incluyen tres tipos de documentos que se encuentran disponibles en la WEB: propios de instituciones y personas del mundo que gozan de reconocimiento en el sector lechero mundial, los referidos a nuestra sub región latinoamericana, los provenientes del Perú y las publicadas por colaboradores y del suscrito.
Precisamos la condición no necesariamente vinculante entre nuestras opiniones y la posición institucional sectorial.